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水吧台是奶茶店向客人提供饮品及其他服务的工作区域，是奶茶店的核心部位， 初源于酒吧，网吧等带“吧”字的场所，其代表这些地方的总服务台（收银台）。也用于表示餐厅，旅馆等一些现代娱乐休闲服务场所的总服务台。 吧台由（前吧）吧柜（后吧）以及操作台（中心吧）组成，吧台大小以及组成形状，也因具体条件有所不同，就其样式可以多种多样的。 基本三种吧台设计常见是两边封闭的直线吧台，这样的吧台可以凸入室内，也可以凹入房间的一端，这种吧台的优点是酒吧的服务员不会背向客人，直线吧台没有固定的尺寸，一般认为一个吧员能有效控制的吧台在3.5米左右。 另一种吧台的形状是马蹄形吧台，或者称为U形吧台，吧台凸入室内，一般要安排三个或更多的操作点，两段抵住墙壁，在U形吧台的中间，可以设置一个凹形储藏柜。 第三种类型是环行吧台，或是中间方型吧台。这种吧台的中部有一个小岛做为储藏物品和陈列酒类，其他还有半圆、椭圆、波浪形式，饭店酒吧一般设在大门附近，客人容易发现和到达的地方，酒吧也可设在饭店顶楼或餐厅旁边。 水吧台设计要高雅舒适．装修要美观大方．氛围要亲切柔和，给客人一种“宾至如归”的感觉。
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金宏通不锈钢工作台可定制推拉门收纳，也可定制下方对开门冷藏或冷冻冰箱，上方为不锈钢操作台面的形式 不锈钢水吧操作台清洁保养其实很简单，顺手将工作台清理干净，或是定期替工作区域做彻底保养以下乃针对厨房中各种设备的清洁保养原则作概略介绍． 厨具柜体的保养原则 基本上不锈钢厨具柜体本身已有基本的防潮，但仍不行直接或长时间对着柜体冲水，以免板材因潮湿而损坏，故柜体表面沾有水渍，也应立即以干抹布擦干。平日清洁以微湿抹布擦拭即可，若遇较难擦拭的，可以中性清洁剂及菜瓜布轻刷。而定期的保养可以用漂白水与水1:1的稀释液擦拭，锅具碗盘等物体尽量擦干后再放入柜体，同时避免锐利物品直接刮伤表面，勿用钢刷刷洗。开 关门板不宜太过用力或是超过开门角度（110度），铰链及其他金属部分，避免水渍恒久积留。
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